توصلت دراسة علمية حديثة أشرف عليها باحثون أستراليون إلى أن إتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يحمي من الأنفلونزا عن طريق تعزيز جهاز المناعة. ووفقا لموقع صحيفة «ديلى ميل» البريطانية، قال الباحثون إن استهلاك كمية أكبر من العناصر الغذائية الموجودة في الشوفان والأرز البني والتوت، يمكن أن تزيد من استجابة المناعة المضادة للفيروسات في الجسم.
ويعدّ انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من الفوائد الأخرى لنظام غذائي غني بالألياف  لكن الباحثين يأملون الآن في أن يساعد في مكافحة الأنفلونزا، التي تعتبر من أكثر أنواع العدوى الفيروسية شيوعا في العالم ، إذ تؤثر على 20٪ من سكان العالم سنويا.
وأبرز علماء في جامعة «موناش الأسترالية، أن مستويات عالية من الألياف الغذائية تقلل من آثار الربو والحساسية على الرئتين بينما تجعل الجسم أكثر مقاومة للفيروسات. وأضاف الباحثون أن الألياف الغذائية تساعد على الحفاظ على صحة القلب بشكل جيد عن طريق خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، والذي يعتبر عامل خطر لأمراض القلب.